產(chǎn)品名稱：4.5L料酒

配料表：水、酒、香辛料、食用鹽、食品添加劑(谷氨酸鈉)。

使用方法：

烹飪雞、鴨、魚、肉、水產(chǎn)品、蔬菜不可或少的佳品

酒精度(20°C)：≥10.0 (%voL)

生產(chǎn)許可證：SC10621011300134

執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)：SB/T 10416

保質(zhì)期：24個月

執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)：GB/T 18186

保質(zhì)期：24個月

規(guī)格：4.5L/桶

料酒中的氨基酸，在烹調(diào)中能與食鹽結(jié)合，生成氨基酸鈉鹽，從使魚、肉的滋味變得更加鮮美。

料酒中的氨基酸還能與調(diào)料中的糖形一種誘人的香氣，使菜肴香味濃郁。

1.料酒中的氨基酸還能與糖結(jié)合成芳香醛，產(chǎn)生誘人的香氣；

2.料酒中所含的酯類也有香氣，所以烹調(diào)中加入黃酒，能使菜肴除去異味，且香味大增；

3.料酒中還含有多種維生素和微量元素，而且使菜肴的營養(yǎng)更加豐富；

4.在烹飪?nèi)狻⑶?、蛋等菜肴時，調(diào)入料酒能滲透到食物組織內(nèi)部，溶解微量的有機(jī)物質(zhì)，從而使菜肴質(zhì)地松嫩。